CHEF

Comida griega, japonesa y española con un toque mexicano.

Originario de la Ciudad de México, crecí en un rancho en el estado de Veracruz donde todo lo que comíamos era orgánico, sembrábamos y cosechábamos al mismo tiempo. Descubrí mi pasión y el placer de preparar mi comida. Viajando al Estado de Puebla, “Cuna de los platillos típicos Poblanos” la gastronomía Poblana, reconocida a nivel mundial, reúne los principales ponentes, como son sus ricos aromas culinarios y con muchas recetas aprendiendo mucho de los platillos más típicos. Hoy día radico en los Cabos, B.C.S. en donde estudié y he trabajado en la cocina. Mi experiencia laboral de más de 20 años entre hoteles, restaurantes, catering y servicios de chef privado. Mi responsabilidad es la fusión Mexicana y me encanta la comida Francesa, Italiana, Hindú, Griega, Japonesa y Española con un toque mexicano.

Nuestra Historia

LALO’S nace de la pasión de nuestro chef por la cocina mexicana contemporánea y los sabores auténticos de Baja. Con años de experiencia profesional, nuestro objetivo es llevar la más alta calidad culinaria directamente a tu mesa, creando experiencias personalizadas para cada comensal.

Misión

Brindar experiencias culinarias privadas de excelencia, utilizando ingredientes locales frescos y ofreciendo un servicio cálido, profesional y completamente personalizado.

Visión

Ser el servicio de chef privado más reconocido de Cabo y Baja California Sur, destacando por la creatividad gastronómica, la calidad y la experiencia inolvidable que ofrecemos a nuestros clientes.

Objetivos

  • Crear menús personalizados para cada ocasión.
  • Promover los ingredientes locales de Baja California Sur.
  • Garantizar puntualidad, higiene, profesionalismo y servicio premium.
  • Convertir cada evento en un recuerdo culinario único.

Filosofía

Cocinar es un acto de conexión. Creemos en la honestidad del producto, el respeto al sabor natural y la magia de compartir la mesa. Cada platillo cuenta una historia y cada experiencia debe sentirse auténtica, cercana y extraordinaria.

“Cocina con alma. Servicio con corazón.”